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da Carlo la cucina di Ballarò
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da Carlo la cucina di Ballarò

Per prenotazioni: +39 3403081048

Situato nel cuore dello storico mercato di Ballarò, il ristorante di Carlo Napoli, è quasi un luogo segreto che si scopre all’interno dell’androne di Palazzo Prestipino.

Atmosfera intima e piatti tradizionali cucinati con un pizzico di fantasia dalla mano sapiente ed appassionata di Carlo che, veterano del mercato, intrattiene tutti i suoi ospiti con aneddoti e storie affascinanti che parlano di storia e di folklore.

Il menu cambia sempre a seconda delle stagioni e da quello che si trova al mercato, dato che il vero punto di forza è la qualità delle materie prime.

All’interno del palazzo nobiliare si apre anche la salumeria-formaggeria che ha reso famoso Carlo Napoli a Palermo. I suoi piatti di salumi e formaggi sono delle vere e proprie opere d’arte che coniugano qualità eccelsa dei prodotti con presentazione da gran gourmet.

E’ possibile consumare un intimo e speciale aperitivo nell’androne o acquistare questi speciali prodotti illustrati dall’appassionato Carlo “il salumiere” come conosciuto nel mercato di Ballarò.

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